2014. szeptember 10., szerda

A kúltúrák találkozása

Tegnap egy "asadora" voltam hivatalos, Gabit búcsúztattuk, indult vissza Brazíliába.

A különleges az volt a tegnap estében, hogy mind az elöételben, mind a megsütött húsok között igazi Hungarikumok is rejtöztek.

Buenos Airesben, a Hungáriában (az itteni magyar kolónia központja) 6 magyar fiatal fogott össze, megvettek egy töltögépet és töltik a kolbászt, hurkát..

Tehát az elöétel, mindig csak kis csipegetnivaló, itt kis kolbászkarikák, sajtkockák, egy kis chips és mindenki rájárt a kápsztasalátás tálra is, ami tulajdonképpen egy nagy bödön volt, mert nem találtunk nagyobb tálat.


Csipegettünk


Sajt és kolbász


Hungarikum


Amikor elkészültek a húsok, szépen sorban kaptuk öket, elöször a kolbászkákat (salchicha parrillera). Aztán jött a véres hurka, szintén helyben készített (a legfinomabb amit valaha ettem!), aztán a szintén helyben készült májashurka.
A következö egy szép szelet disznóhús volt, de itt már majd´ kipukkadtunk! pedig ekkor jött a legjobb rész.. a marhahús.
Elöször a "colita de cuadril" (marhafelsál) aztán pedig az vacsora legjobb része, a "lomo" (bélszín). Tökéletes volt, isteni véres lette, puha, mint a vaj és finom szaftos volt!!



Midehhez csak salátát és a grillen sült krumplit és édeskrumpilt, sülthagymát ettünk, ez a legjobb módja, hogy az emberbe a lehetö legtöbb hús férjen

A poharaink  mindig szépen vöröborral volt töltve, ami a legjobb párosítás a hússal, desszertre meg finom fagyit ettünk.

Köszönjük a vendéglátát! ;)


2014. szeptember 8., hétfő

Hétfö 3

Ohh Te csodáltos Buenos Aires!
Végre bent voltam a városban és turistákodtam kicsit. A Brazíliában és Argentínában élô magyar kolóniában dolgozó kis társaságot az argentín-magyar Kerekes Miki vitte körbe a városban, innen is nagyon köszönöm Miki, nagyon élveztük!
Tehát, találkozó vasárnap reggel, indulás be a városba!

Elöször is, egy kis történelem:
Buenos Airest 1536-ban alapították a spanyolok, de a sorozatos bennszülött támadások miatt 1541-ben elhagyták a területet.
A második alapítás 1580-ban volt, ekkor azonban a fellendülö kereskedelem megteremtette a megmaradáshoz szükséges stabilitást.
A város melletti folyó a "Rio de le plata" nevet kapta, ami "ezüst folyó"-t jelent és annyira meghatározó volt ez az ezüstös szín, hogy az ország is erröl kapta a nevét: latinul az ezüst az az argentum, ebböl lett Argentína.
Az ország a függetlenségét 1810-ben tudta megszerezni a spanyoloktól, José de San Martin volt a függetlenségi háború vezetöje.
A függetlenségi nyilatkozatot 6 évvel késöbb, július 9-én írták alá.

Tehát, a városnézés a Plaza San Martínon kezdödött, a hadvezér szobrát néztük meg, majd az" Av. 9 de Julio" sugárúton mentünk végig a Plaza de Mayo-ra, ahol az elnöki palota (Casa Rosada), a nemzeti bank föépülete (Banco de la Nación Argentina), a Cabildo de Buenos Aires, a katedrális (Catedral Metropolitana), a városi polgármesteri hivatal (Gobierno de la Ciudad) található.

Csoda szép idönk volt, ez pedig a Plaza de Mayo, háttérben a Cabildoval (balra)


A katonai diktatúra alatt rengeteg gyerek és fiatal tünt el, az anyák pedig kijártak a Plaza de Mayora minden csütörtökön keresni és megemlékezni a gyerekeikröl, ennek emlékére vannak körbe festve ezek a nöi fejkendök.


A katedrális elött a 12 oszlop 


A katedrális belül


San Martin, a felszabadító sírja


Az oltár


A Cabildo


A Casa Rosada (rózsaszín ház). Két történet van arról, hogy miért rózsaszín, egyik,hogy a két egyesülö párt (fehérek és pirosak) összekeverte a színet, így lett rózsaszín, a másik pedig, hogy ökörvért kevertek a mészbe, ez hivatott az épület tekintélyét és erejét hangsúlyozni.
Ott állt a teraszon Evita Peron és szólt a népéhez.
Ha az elnöknö az épületben van, akkor az ott lévö zászló alá felhúznak egy másikat is.


Május 25 Emlékmü, a jellengztes nö alak a Hupikéktörpikék sapkában


A Polgármesteri hivatal épülete


Ez után, egy gyors kitérövel a Teatro Colonnál (Colon színház) és egy pillantást vetve az Obelisco de Buenos Aires-ra elindulk Bocaba. Igen, a BOCA egy argentín focicsapat, de így hívják az egyik itteni kerületet is, innen kapta a nevét a csapat.
/A másik nagy városi csapat, a RIVER is itt alakult, pont ezért5 ilyen nagy ellenfelek, aztán azt a csapatot áthívták északra, de a rivalizálás pont olyan, mint otthon a Fradi-Újpest meccseknél)/
Bocaról azt kell tudni, hogy ez a rész volt az elsö kikötöje a városnak. Emellett egy nagyon szegény rész volt, és az ott épülö hajók maradványaiból lettek felépítve a házak és az látszik rajtuk, maradék faanyagokból vannak, színesek, mert mindig a megmaradt festékeket haználták fel, ami egyszer kék volt, ha az elfogyott, jött a zöld, ha az is, akkor a piros...Az épületek pont emiatt kicsit girbe-gurbák, egyenletlenek, viszont a hangulata ellenállhatatlan.
Mivel a házak fából készültek, ezen a környéken alapították az elsö önkéntes tüzoltóságot.
A fö utca a "Caminitó" (magyarul: utacska), ami pontoson definiálja ezt a 100 m hosszú kis utcát, amin árusok, kis üzletek és éttermek hada várja az embereket.
Ha itt járunk, érdemes kimenni a folyópartra, ahol megtekinthetjük a beleeresztett vegyi anyagoktól már bugyborékoló folyót.


Obelisco Buenos Aires


BOCA Juniors stadion






Ferenc pápa az ablakban


A Caminito történe


A színes utcák Bocaban


Maradona, Evita Peron és egy tangó énekes a teraszon


Udvar a Caminiton


A folyó


Utunk következö megállója San Telmo volt, ahol az elsö dolog amit megláttunk és meg is néztünk a Mercado San Telmo (San Telmo piac). Na, ezen a piacon minden van elkezdve a zöldségektöl, husok, régiséget... Aztán kiérve az utcára hatalmas utcai vásár volt, kézzel készült holmik, régiségek, ékszerek, cipök, ruhanemük..
Láttunk bábelöadót, Jack Sparrowot, utcai zenészeket és a legkeskenyebb házat amit valaha láttam. Órákat csavarogtunk itt, aztán be a kocsiba és irány.. Puerto Madero!





Jack Sparrow

Bábmester

Mate


A vásár


San Telmo templom


San Telmo piac



Buenos Airesröl azt sem árt tudni, hogy itt nem ismerik a KRESZ fogalmát. Mindenki arra megy és úgy, ahogy akar, a piros lámpa csak díszként van ott, a dudaszó az városi alapzaj, ja, és hiányzik sok a helyen a sávfelfestés, ahol van, ott nem tartják be és néhol hiányzik a világítás.

Puerto Maderoban van a jelenlegi kikötö és ez a legmodernebb városrész. Az elmúlt 15 évben építették fel, mintha nem is Buenos Airesben lennénk, hanem a világ bármelyik metropolita fövárosában. Hatalmas felhökarcolók, luxus boltok és éttermek, hatalmas gazdagság. Ez a kerületet már a kocsiból néztük végig, elfárdt a társaság.
Itt kép már nem készült.

Minden, amit itt elmeséltem, azt Mikitöl hallottam tegnap, Neki köszönjük a sok infót és én nagyon jól érzetem magam!






2014. szeptember 3., szerda

Délutáni pletyka

A múlt héten meglátogatott minket Nagymamám szomszédja és beszélgetés közben hirtelen felmerült a kérdés: Tomas mate? (iszol mátét?)
Lelkesen közöltem, hogy igen, és azonnal neki is láttunk elökészíteni.
Elöször is a hozzávalók:

  • szükségünk lesz a "yerba"-ra, ez maga a teafü
  • kell maga a mate, amibe a teafüvet tezed, abból isszuk a matet és a kis szívószálunkra (bombilla)
  • szükség van egy kanna forró vízre, 70-80º C közötti hömérsékleten

A teafüvet nem nehéz nehéz beszerezni, a legtöbb boltban kapható. A mate azonban más kérdés. Itt azt sem nehéz szerezni, söt!, viszont több fajta van. Lehet fából, porcelánból vagy üvegböl. Amit fából készítenek azt meg kell "gyógyítani", tehát kezelni kell a fát az elsö használat elött. Ennek több fajtája van, lehet kávéval (csak akkor benne marad a kávé íz), whiskeyvel (csak kár erre használni) vagy használt teafüvel. Ez a legjobban elterjedt, a használt teafüvet beletöltjük és állni hagyjuk pár napig.

Mikor megvan a tea és a mate is, belekanalazzuk a teafüvet a mateba, majd a tenyerünkkel letakarjuk és megrázzuk.
A rázás után, ahol egy kis bemélyedés marad, beledugjuk a szívószálat, amit ezek után igyekszünk nem mozgatni és egy kis langyos vizet, így a teafü nem ég meg és tovább finom marad.
Tehát, megvan a matenk, már csak a víz hiányzik.
Felmelegítünk vizet 70-80ºC-ra, de nem forraljuk fel.


Matezni föleg nagyobb társaságban szoktak, de semmiképp sem egyedül. Tehát, megfogjuk a matenkat és a kannát, beletöltjük a vizet. Csak egy kicsit töltünk bele, és nem mozgatjuk a szívószálat. Egy ember egyszerre csak egyet iszik, újratölti a matet vízzel és továbbadja.

Vannak, akik tesznek bele cukrot, vagy (mint mi kicsikorunkba) narancslevet tesznek bele víz helyett.

Tehát, ezzel a szomszéddal így töltöttünk el egy nagy vidám délutánt.

Kirándulásokra is vihetjük magunkkal, termoszban a meleg vízzel. Több boltba látni hasnló termoszt és táskát is.
Én már két matet is kaptam, egyet a szomszédtól, egyet Nagynénimtöl, mindkettö gyönyörü :)

Youtubeon találtam nektek egy videót, ami meg is mutatja, hogyan lehet elkészíteni a tökéletes matet:        https://www.youtube.com/watch?v=wfGN8-bPjU0

/a képek az internetröl vannak/

Kellemes délutáni teázást kívánok!